Děda Eduard Kazda nar.12.3 1901-15.9. 1979, si založil řeznictví 1926 na křižovatce v centru Úpice a 19.9. 1929 koupil s babičkou Marii rozenou Tauchmannovou od paní Nývltové dům č.p.258, kde se dodnes traduje řeznické řemeslo.
Salámy
Jehněčí, Jelení, Daňčí salám
Chorizo – vlnka
Sudžuk, Uherák s Jalovcem, Mufloní salám, Klokaní salám
Klobásy
Kazdovka z Úpice
Hovězí, Jelení, Jehněčí, Daňčí fermentované klobásky,
Naše firma vyrábí celý sortiment masa a masných výrobků a specializuje se na výrobu trvanlivých fermentovaných masných výrobků.
Naše prodejna byla odborníky a Českým svazem zpracovatelů masa opětovně oceněna Nejlepší řeznickou prodejnou Královehradeckého kraje 2011.
. ..
Základem všeho je pro nás nákup perfektní čerstvé suroviny.
Proto nám 5x týdně dováží čerstvé maso vybraní dodavatelé. Spolupracujeme s regionálními dodavateli, kteří jsou schváleni pro produkci v zemích EU, jsou pod stálou veterinární kontrolou a je u nich výborná kvalita opracování masa z kontrolovaných chovů.
V naší výrobně masných výrobků pracují odborně vyškolení zaměstnanci pod vedením technologa a mistra masné výroby.
Vykupujeme zvěřinu od myslivců a zpracováváme ve vlastní bourárně dle certifikace HACCP.
Nakoupené maso se vykostí, upraví pro prodejnu i do výroby a je neustále v chlazených případně mrazírenských prostorech.
Pro výrobu se co nejrychleji zpracovává čerstvé a solené, tepelně se opracovává na jednotlivé druhy výrobků.
V naší firemní prodejně najdete vždy čerstvé a kvalitně opracované maso. Z hovězího masa pro Vás nakupujeme maso z mladých býků z Podkrkonoší, dále si na prodejně můžete zakoupit chlazenou drůbež, vepřové ,občas telecí, jehněčí maso, ryby a 7 druhů sýrů.
Otevírací doba prodejny
Po zavřeno
Út-Pá 7:30-12:30 13:00-17:00
So 7:30-10:30
Provoz výroby Po-Pá
Nově možnost platby kreditní kartou.
